Как приготовить клубничный торт?

Один из рецептов клубничного торта: dzen.ru

Ингредиенты:

• сливочное масло — 120 г; dzen.ru
• сахарная пудра — 120 г; dzen.ru
• яйца — 2 шт.; dzen.ru
• лимон — 1 шт.; dzen.ru
• мука — 120 г; dzen.ru
• клубника — 200 г; dzen.ru
• джем или варенье — 50 г; dzen.ru
• сливки — 200 мл; dzen.ru
• ванильный экстракт — 1 ч. л.. dzen.ru

Приготовление:

1. Нарежьте сливочное масло маленькими кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. dzen.ru
2. Нагрейте духовку до 180 °C. dzen.ru
3. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой до консистенции лёгкого крема. dzen.ru По одному добавьте яйца, после каждого тщательно взбивая массу. dzen.ru
4. Вымойте и обсушите лимон. dzen.ru Снимите мелкой тёркой цедру и добавьте в тесто для коржей торта. dzen.ru
5. Просейте муку через частое сито, добавьте в тесто и быстро перемешайте. dzen.ru
6. Получившееся тесто разделите пополам. dzen.ru Первую часть выложите в форму диаметром 22–24 см, выстланную бумагой для выпечки. dzen.ru Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета. dzen.ru Таким же образом испеките второй корж для торта. dzen.ru
7. Клубнику вымойте и обсушите, разложив на бумажном полотенце. dzen.ru Ягоды разрежьте на половинки или четвертинки. dzen.ru Джем или варенье слегка нагрейте и перемешайте с клубникой. dzen.ru
8. Взбейте сливки с ванильным экстрактом до мягких пиков. dzen.ru
9. Один корж уложите на большую тарелку. dzen.ru Покройте его клубничной начинкой и затем слоем сливок, не доходя до краёв. dzen.ru
10. Уложите второй корж, слегка прижмите и посыпьте сахарной пудрой. dzen.ru

Ещё один рецепт клубничного торта без выпечки можно посмотреть в видео на канале «Кривошеев Кулинарит» на RUTUBE. rutube.ru