Простой рецепт кекса: 1

Ингредиенты:

• 250 г муки; 1
• 200 г сахара; 1
• 2 яйца; 1
• 200 мл молока; 1
• 100 г мягкого масла; 1
• 1 ч. л. разрыхлителя; 1
• ванилин или ванильный сахар. 1

Приготовление:

1. Взбейте сахар с мягким маслом до образования крема. 1
2. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. 1
3. Добавьте молоко и ванилин, хорошо перемешайте. 1
4. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в тесто, перемешивая до однородности. 1
5. Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3. 1
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20–25 минут. 1
7. Готовые кексы дайте остыть перед подачей. 1

Ещё один рецепт — кекс с ягодами: 2

Ингредиенты:

• мука — 3 стакана; 2
• яйца — 3 шт.; 2
• кефир — 1 стакан; 2
• кокосовая стружка — 0,5–1 стакан; 2
• сахар — около 1 стакана; 2
• клюква или брусника — 1 стакан; 2
• растительное масло — 50–100 мл; 2
• разрыхлитель — 1,5–2 ч. л.; 2
• крахмал — 1 ч. л.. 2

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром. 2
2. Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте. 2
3. Добавьте муку с разрыхлителем. 2

Ещё один рецепт — кекс с творогом и сметаной: 2

Ингредиенты:

• мука — 150 г; 2
• творог — 200 г; 2
• масло сливочное — 50 г; 2
• сметана — 2 ст. л.; 2
• сахар — 200 г; 2
• яйца — 2 шт.; 2
• ванилин или ванильный сахар; 2
• разрыхлитель — 1 ч. л.. 2

Приготовление:

1. Смешайте муку с разрыхлителем. 1
2. Добавьте творог, сливочное масло, сметану, сахар, яйца и ванилин, хорошо перемешайте. 2
3. Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 2/3. 1
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20–25 минут. 1
5. Готовые кексы дайте остыть перед подачей. 1

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.