Как приготовить ириски «Золотой ключик»?

Рецепт ирисок «Золотой ключик»: vk.com

Ингредиенты:

• сливки любой жирности — 1 стакан; vk.com
• сахар — 1 стакан; vk.com
• ваниль — щепотка; vk.com
• сливочное масло — 50 г. vk.com

Приготовление:

1. Смешать сливки с сахаром и ванилью и поставить в толстостенной кастрюле на очень маленький огонь. vk.com Варить до коричневого цвета, периодически помешивая. vk.com
2. Добавить масло и ещё немного проварить. vk.com Если варить до бежевого цвета, ириски будут тягучими, если дольше — мягкими и будут крошиться. vk.com
3. Приготовить миску и пергамент, вылить туда смесь и дать ей схватиться. vk.com Затем нарезать ириски как угодно. vk.com

Ещё один рецепт ирисок «Золотой ключик»: ok.ru

Ингредиенты:

• 450 г сметаны (20%); ok.ru
• 450 г сахара; ok.ru
• 30 г сливочного масла. ok.ru

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в кастрюле. ok.ru Помешивая, уварить до красивого карамельного цвета. ok.ru
2. Форму застелить пищевой плёнкой и выложить массу. ok.ru Дать застыть и нарезать порционными кусочками. ok.ru