Чтобы предотвратить разворачивание рулетиков из ветчины при приготовлении, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Тонко нарезать ветчину. 25 Лучше использовать острый нож и ровные движения. 5 Если нет навыков, можно приобрести уже готовую нарезку. 2
• Обрезать излишки жира. 5 Тонкий слой жира с одной стороны ветчины может мешать рулетикам развернуться во время приготовления. 5
• Аккуратно уложить пластинки ветчины. 5 Если планируется использовать ветчину для рулетиков с начинкой, нужно оставить небольшой промежуток между пластинками, чтобы можно было легко завернуть рулетики. 5
• Закрепить концы рулетика. 5 Это поможет ему не разъединяться при нарезке или подаче на стол. 5
• Использовать густую начинку. 2 Наполнение не должно вытекать по краям. 2 Особенно аккуратно нужно быть со свежими овощами, которые со временем пускают сок. 2

Также можно проколоть рулетики зубочисткой или шпажкой. 13