Как предотвратить прилипание лапши к поверхности лапшерезки?

Чтобы предотвратить прилипание лапши к поверхности лапшерезки, можно использовать следующие рекомендации:

• Смазывать валки оливковым маслом перед каждым использованием лапшерезки. rudesignshop.ru Это продлит срок службы устройства и предотвратит прилипание теста. rudesignshop.ru
• Использовать специальную муку для присыпки. rudesignshop.ru Также рекомендуется не добавлять в тесто слишком много яиц. rudesignshop.ru
• Соблюдать правильную последовательность раскатывания. rudesignshop.ru Начинать нужно с минимальной толщины и постепенно её увеличивать. rudesignshop.ru
• Складывать тесто буквой S между каждым проходом через валки. rudesignshop.ru Так оно лучше отдыхает и становится более эластичным. rudesignshop.ru
• Не использовать тесто с повышенной влажностью. www.whitegoods.ru Возможно, подойдёт охлаждённое тесто. www.whitegoods.ru

Некоторые модели лапшерезок имеют специальное покрытие валиков, которое предотвращает прилипание. forum.emkolbaski.ru