Как предотвратить появление горелого вкуса при приготовлении хвороста?

Чтобы предотвратить появление горелого вкуса при приготовлении хвороста, рекомендуется удалять из масла оставшиеся кусочки теста. ok.ru www.edimdoma.ru Они могут подгореть, и следующие партии печенья приобретут прогорклый привкус. www.edimdoma.ru

Также можно использовать безводные жиры для жарки хвороста, например топлёное или рафинированное подсолнечное масло. ok.ru

Ещё один совет — раскатывать тесто как можно тоньше, чтобы хворост получился особо хрустящим и вкусным. www.edimdoma.ru

Кроме того, можно готовить хворост в мультиварке — в этом случае кипящее масло не разбрызгивается по сторонам, не чадит, и продукт не подгорает. ok.ru