Как правильно жарить или тушить тефтели перед добавлением их в суп

Тефтели перед добавлением в суп рекомендуется обжарить. vilkin.pro

Обжаривать тефтели нужно в масле до умеренной румяности. vilkin.pro При этом важно жарить на быстром огне, несколько раз переворачивая тефтели. www.bolshoyvopros.ru

Некоторые повара считают, что при обжарке в кастрюле тефтели чаще трескаются, так как прилипают ко дну и тяжелее переворачиваются. dzen.ru