Чтобы чай каркаде получился вкусным и полезным, при заваривании следует придерживаться нескольких рекомендаций:

• Использовать керамическую, фарфоровую или стеклянную ёмкость. 1 Металлическая посуда может изменить оттенок отвара и придать ему посторонний привкус. 1
• Не долго кипятить. 2 Иначе вместо ярко-бордового окраса получится серая жидкость, растерявшая все питательные элементы. 2
• Настаивать чай не менее 10 минут. 2 Этого времени достаточно, чтобы бутоны полноценно отдали цвет жидкости и раскрылся приятный пряный аромат. 2
• Подавать чай можно как горячим, так и охлаждённым. 4

Один из рецептов горячего заваривания: насыпать 2–3 чайные ложки заварки в чашку или использовать чайные пакетики, залить горячей кипячёной водой и дать настояться 3–5 минут. 1 Можно добавить измельчённый корень имбиря, корицу, бадьян и немного облепихи. 1

Для холодного заваривания: 2–3 чайные ложки каркаде залить 500 мл кипячёной воды комнатной температуры и оставить настаиваться на 2–3 часа. 1 Холодный метод сводит к минимуму горький дубильный привкус. 1

В готовую консистенцию можно добавлять мёд, лимон или цедру, сахар. 2