Чтобы замариновать красный лук и сохранить его форму, можно следовать такому рецепту:

Ингредиенты: 4

• красный лук — 3 шт. (среднего размера); 4
• вода — 100 мл; 4
• сахар — 1 ст. л. (без горки); 4
• уксус 9% — 2 ст. л.; 4
• соль — 1/2 ч. л. (можно с пряностями); 4
• перец горошком и молотый — по вкусу. 4

Приготовление: 4

1. Нашинкуйте лук кольцами (чем тоньше, тем лучше). 4
2. Смешайте воду, уксус, соль, сахар и перец. 4
3. Перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились. 4
4. Уложите лук в банку, залейте полученным маринадом. 4
5. Дайте настояться. 4

Маринованный лук сохраняет плотность, сочность, остроту и цвет не более двух суток. 3 Хранить такой лук следует в холодильнике в закрытой таре. 3