Как правильно взбивать молоко в миксере, чтобы в молочном коктейле были воздушные пузырьки?

Чтобы при взбивании молока в миксере для молочного коктейля получить воздушные пузырьки, рекомендуется:

1. Использовать замороженное молоко. dzen.ru Оно должно минимум час полежать в морозилке. dzen.ru
2. Взбивать на высокой скорости. lisa.ru www.bolshoyvopros.ru На маленькой скорости пузырьков будет меньше. www.bolshoyvopros.ru
3. Двигать венчиком или миксером вокруг миски. lisa.ru Это добавит в жидкость больше воздуха. lisa.ru
4. Продолжать взбивать минимум минуту. dzen.ru Даже если появилась пенка, нужно продолжать взбивать, пока не закончатся 60 секунд. dzen.ru

Также можно добавить в коктейль специальный ингредиент для пузырьков. www.bolshoyvopros.ru