Как правильно выбирать листовой чёрный чай? Каким критериям он должен соответствовать?

При выборе листового чёрного чая стоит обратить внимание на следующие критерии:

• Размер и сохранность листьев. almondandcoffee.ru Хороший чай состоит из крупных цельных листов, без лома и чайной пыли. almondandcoffee.ru
• Чистота и однородность. almondandcoffee.ru В чае не должны встречаться веточки, куски дерева или бумаги. almondandcoffee.ru Сухие листья должны быть сходными по размеру и виду. almondandcoffee.ru
• Скрученность. almondandcoffee.ru У правильно обработанного чая листья хорошо скручены. almondandcoffee.ru «Проволочные», то есть свитые в штопор длинные тонкие чаинки — показатель особо качественного продукта. almondandcoffee.ru
• Влажность. almondandcoffee.ru Чем больше влажность чая, тем хуже качество. almondandcoffee.ru Слишком влажный чай может заплесневеть. almondandcoffee.ru Но он не должен быть и слишком сухим. almondandcoffee.ru Проверить это просто: взять пару чаинок и растереть между пальцами. almondandcoffee.ru Если они превратились в пыль, то чай пересушен или сожжён. almondandcoffee.ru
• Аромат. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Чёрный чай, как правило, обладает смолисто-цветочным или сладким ароматом. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Продукт не должен пахнуть гарью, металлом, затхлостью, плесенью. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Свежесть. almondandcoffee.ru Свежим считается чай последнего урожая текущего года. almondandcoffee.ru Чай, которому больше года, начинает терять свой вкус и аромат. almondandcoffee.ru

Также стоит обратить внимание на упаковку: она должна быть непроницаемой, чтобы сырость, свет и воздух не попали внутрь. besttea.ru