Как правильно сушить домашние листы для лазаньи, чтобы они не ломались?

Чтобы домашние листы для лазаньи не ломались, их можно сушить следующим образом:

1. На разделочной стеклянной доске. otvet.mail.ru На неё нужно выложить салфетку, затем слой теста, снова салфетку и так далее (3–5 слоёв). otvet.mail.ru Сверху положить ещё одну доску (как груз) и отправить в микроволновку на 20 минут при мощности 10%. otvet.mail.ru
2. В духовке. 1000.menu Листы нужно разложить в один ряд на противне и подсушить в духовке примерно 1 час при температуре 50 °С, пару раз переворачивая. 1000.menu Затем также переложить пергаментом и хранить в герметичном контейнере. 1000.menu

Высушенные листы перед использованием рекомендуется отварить в течение 2 минут в подсоленной воде. www.babyblog.ru