Для приготовления поленты для сытного ужина можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• полента — 125 г; 2
• вода — 400 мл; 2
• сливочное масло — 50 г; 2
• соль — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Доведите воду до кипения, добавьте соль и масло, мешайте до полного растворения. 2
2. В однородный «раствор» постепенно всыпьте поленту, постоянно помешивая. 2
3. Варите кашу под крышкой на медленном пламени 10–15 минут. 2
4. Густую поленту выложите в сервировочное блюдо и по желанию дополните томатами черри, твёрдым сыром и листиками свежей зелени. 2

Ещё один вариант приготовления поленты для ужина — с помидором и моцареллой: 4

Ингредиенты:

• кукурузная крупа — 130 г; 4
• вода — 550 г; 4
• помидор — 150 г; 4
• моцарелла — 120 г; 4
• чеснок — 1 зуб. (по желанию); 4
• базилик — 0,5 ч. л. (сушёный); 4
• соль и чёрный перец — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Воду доведите до кипения, всыпьте крупу, хорошенько размешайте и варите под крышкой на минимальном огне около 15 минут. 4 Периодически помешивайте, чтобы крупа не прилипла ко дну кастрюли. 4
2. Тем временем измельчите чеснок, порежьте на не толстые кружочки помидор и моцареллу. 4
3. Готовую поленту выложите в небольшую форму для запекания или сформируйте на противне, застеленном бумагой для выпечки. 4 Толщина должна быть около 1,5 см. 4
4. Сверху выложите черри, чеснок и чуть посолите, поперчите. 4
5. Присыпьте сушёным базиликом или измельчённым свежим и выложите кусочки моцареллы. 4
6. Поставьте в разогретую духовку до полного расплавления сыра. 4

Поленту можно подавать горячей в качестве гарнира для мяса или рыбы. 1 Также её можно использовать в качестве основы для различных блюд, добавляя к ней любимые ингредиенты — овощи, морепродукты, грибы. 1