Как правильно пожарить рыбу?

Чтобы правильно пожарить рыбу, нужно: lisa.ru

1. Выбрать подходящий сорт. lisa.ru Для жарки лучше подходят, например, тилапия, сом и треска. lisa.ru
2. Очистить. lisa.ru Промыть тушку под холодной водой и удалить чешую. lisa.ru Также нужно очистить её изнутри, удалив все внутренние органы. lisa.ru
3. Нарезать. lisa.ru Тушку следует нарезать на кусочки толщиной не более 1 сантиметра. lisa.ru
4. Высушить. lisa.ru Для этого нужно использовать бумажные полотенца или чистое кухонное полотенце. lisa.ru
5. Приправить. lisa.ru Можно использовать соль, перец, чесночный порошок или лимонный сок. lisa.ru Приправы нужно равномерно распределить по обеим сторонам рыбы. lisa.ru
6. Разогреть сковороду. lisa.ru Добавить достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды, и нагреть его на среднем огне. lisa.ru
7. Выложить рыбу в сковороду. lisa.ru Если есть кожа, то рыбу кладут на сковороду кожей вниз. lisa.ru Если кожи нет, можно начинать с любой стороны. lisa.ru
8. Жарить. lisa.ru Время приготовления зависит от толщины кусочков и температуры сковороды. lisa.ru Общее правило — обжаривать примерно по 3–5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока рыба не станет золотисто-коричневой и не прожарится. lisa.ru
9. Снять рыбу со сковороды. lisa.ru Положить её на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. lisa.ru

Подавать рыбу к столу сразу, иначе она остынет, пропитается жиром и станет не такой вкусной. www.edimdoma.ru