Чтобы подготовить баклажаны и помидоры для фарширования, можно следовать таким рекомендациям:

Баклажаны:

1. Срезать у баклажанов «хвостики». 4
2. Надрезать вдоль, засыпать солью и отложить на 30 минут. 4
3. Промыть. 4

Помидоры:

1. Помыть, обсушить и срезать верхушку. 3
2. С помощью ложки извлечь мякоть и переложить её в блюдце. 3

Также в некоторых рецептах могут быть дополнительные шаги, например:

• В зависимости от рецепта, в фарш могут быть добавлены другие ингредиенты. 4 Например, сырой рис, зелень, куркума, сухая мята, соль и перец. 4 Их нужно тщательно перемешать и довести фарш до полуготовности. 4

Точные шаги подготовки и приготовления фаршированных баклажанов и помидоров могут отличаться в зависимости от выбранного рецепта.