Как правильно переворачивать слоеный салат, чтобы он не развалился?

Чтобы слоёный салат не развалился при переворачивании, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Смазать дно и края салатника или тарелки, в которой будет салат. otvet.mail.ru Для этого подойдёт растительное масло. otvet.mail.ru Тогда блюдо не будет прилипать и его будет легче перевернуть. otvet.mail.ru
• Плотно утрамбовать слои. otvet.mail.ru www.babyblog.ru Перед перевёртыванием можно ножом чуть отделить салат от стенок. otvet.mail.ru
• Использовать стеклянную форму. www.babyblog.ru Или смазать её майонезом. www.babyblog.ru
• Дать салату постоять в холодильнике. otvet.mail.ru

Например, для салата-перевёртыша «Грибная поляна» слои укладывают сначала в глубокую форму, а когда она заполнится, её накрывают блюдом, на котором будет подаваться салат, и быстро переворачивают вверх ногами. www.iamcook.ru