Если нет мерного стакана, можно использовать следующие способы отмерить необходимое количество продуктов:

• Обычный или гранёный стакан. 1 Объём обычного стакана — 250 мл, гранёного — 200 мл, если считать ровно по нижнему краю гладкой каймы. 1
• Чайная и столовая ложка. 1 Чайная ложка вмещает 5 мл жидкости, а столовая — 18 мл. 1 Для сыпучих и густых продуктов меры даны для ложек «без горки». 1 Нужно учитывать, что «горка» добавляет к весу примерно 5 грамм. 1
• Тетрадный лист в клетку. 1 Если нужно точно замерить 1 или 2 грамма, например, сахара, можно использовать такой способ. 1 Нужно зачерпнуть чайной ложкой продукт и равномерно насыпить на полоску в 10 клеток. 1 Вес продукта в двух клетках составит 1 грамм. 1
• Горсть или пригоршня. 4 Определять вес ингредиентов удобно с помощью горсти — ладони в виде лодочки, и пригоршни — двух ладоней в виде лодочек, сведённых вместе. 4
• Ладони рук. 5 Определить вес продукта можно, используя ладони рук. 5 Например, кусок рыбы и мяса, который вместился в ладонь, будет весить около 90 граммов. 5 250 граммов свежих овощей или фруктов по размерам примерно такие же, как сжатый кулак. 5