Как правильно нанизывать фарш на шпажки для люля-кебаба?

Чтобы правильно нанизывать фарш на шампуры для люля-кебаба, нужно следовать нескольким рекомендациям: www.vseinstrumenti.ru

1. Подготовить миску с прохладной солёной водой. www.vseinstrumenti.ru Это необходимо, чтобы смачивать руки при формировании колбасок. www.vseinstrumenti.ru Если используются бамбуковые или деревянные шпажки, перед насаживанием колбасок их тоже нужно смочить в воде. www.vseinstrumenti.ru
2. Сформировать колбаски. www.vseinstrumenti.ru Заготовки должны быть плотными, толщиной примерно 3 см. www.vseinstrumenti.ru Не стоит делать колбаски слишком широкими или тонкими: широкие не прожарятся, а тонкие — пригорят. www.vseinstrumenti.ru
3. Насадить колбаски на шампуры. www.vseinstrumenti.ru Колбаски должны плотно прилегать к шампурам, чтобы не развалиться при жарке. www.vseinstrumenti.ru После нанизывания можно плотнее прижать фарш к шампурам по краям колбасок — сформировать так называемый замок. www.vseinstrumenti.ru

Шампуры для люля-кебаба должны быть сухими и холодными. volshebnaya-eda.ru