Как отличить свежего сома от замороженного при покупке?

Чтобы отличить свежего сома от замороженного при покупке, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Глаза. weekend.rambler.ru levelvan.ru У свежей рыбы они должны быть ясными, блестящими, без покраснения. levelvan.ru Мутные, матовые глаза с кровоподтёками говорят о том, что рыба подвергалась заморозке. levelvan.ru
• Жабры. weekend.rambler.ru levelvan.ru У свежей рыбы хорошего качества они бледно-розовые, без слизи. weekend.rambler.ru Если жабры потемнели или коричневого цвета, то рыба, скорее всего, была разморожена или срок годности истекает. levelvan.ru
• Чешуя. levelvan.ru На ней должна быть природная слизь. levelvan.ru Если чешуя сухая или присутствует кусками, то рыба, скорее всего, замораживалась. levelvan.ru
• Тушка. weekend.rambler.ru Она должна быть упругой, без вмятин и повреждений. weekend.rambler.ru
• Запах. weekend.rambler.ru levelvan.ru Рыба не должна иметь неприятного «протухшего» запаха. weekend.rambler.ru

Также рекомендуется проверять у продавца все документы на продукцию и наличие сертификатов. weekend.rambler.ru