Несколько советов, как отличить настоящий сулугуни от подделки при покупке:

• Внешний вид. 24 Поверхность свежего сулугуни должна быть гладкой и чистой, без дефектов. 2 Белого налёта, зеленоватых, серых или чёрных пятен быть не должно. 2
• Цвет. 24 Натуральный сулугуни имеет нежно-кремовый или светло-жёлтый оттенок. 2
• Запах. 2 Аромат должен быть приятным, с лёгкими кисломолочными нотками. 2 Резкого, неприятного запаха быть не должно. 2
• Консистенция. 24 Хороший сулугуни отличается упругостью и эластичностью. 2 Если слегка надавить на него, он должен приятно пружинить. 2
• Вкус. 2 Сулугуни с пальмовым маслом имеет менее выраженный, «пластилиновый» вкус, без характерной сливочности и солёности. 2

Чтобы выбрать качественный сулугуни, рекомендуется покупать его на рынке у проверенных продавцов. 2 В магазине стоит внимательно изучить состав и внешний вид продукта. 4