Чтобы отличить настоящий орех пекан от его имитаций, можно обратить внимание на следующие характеристики:

• Внешний вид. 24 Неочищенный пекан напоминает фундук или оливу. 2 Очищенный пекан похож на грецкий орех, но более вытянутый и с гладкой скорлупой. 24
• Вкус. 24 Пекан имеет мягкий и маслянистый вкус, в отличие от грецкого ореха, у него нет перегородок, всё пространство занимает ядро. 2
• Звук. 1 Если насыпать пеканы в кучу, они издают характерный звук. 1 Пустое звучание означает, что орех недостаточно полный, а полные пеканы издают твёрдый звук, даже если постучать ими друг о друга в руке. 1
• Вес. 1 Хотя отдельные пеканы весят совсем мало, опытный сборщик заметит различие по весу полных орехов от менее качественных. 1

Также можно обратить внимание на срок годности орехов, если они продаются в расфасованном виде. 5 На упаковке должна быть указана дата, которая отражает оценку производителем того, как долго орехи будут оставаться свежими. 5