Несколько рекомендаций, как оптимизировать расходы на питание в школьных буфетах:

• Использовать систему безналичного расчёта. 1 Для этого можно применить модуль «Школьное питание» от «Smiles.Школьная карта». 1 Заказ формируется на touchscreen-мониторе перед кассой, для идентификации и оплаты используется электронная карта ученика. 1 Это убирает расходы на инкассацию наличности и работу кассира. 1
• Отладить поставки и учёт сырья. 2 Важно выбирать качественных поставщиков и отлаживать оптовые закупки у них, а также производство полуфабрикатов. 2
• Продумать меню. 4 Продукты стоит подбирать так, чтобы они не успели испортиться до обеда и оставались вкусными при комнатной температуре, поскольку в школе нет возможности подогреть еду. 4
• Предложить родителям делать предзаказ. 1 Это поможет исключить нерациональное использование ресурсов (несъеденные обеды или пропавшие продукты). 1

Выбор конкретных мер по оптимизации расходов на питание в школьных буфетах зависит от конкретных условий и возможностей учреждения.