Как определить степень прожарки тунца при приготовлении на гриле?

Определить степень прожарки тунца при приготовлении на гриле можно, проткнув его вилкой. telegra.ph Если рыба легко расслаивается снаружи, а внутри остаётся светло-розовой, значит, она готова. telegra.ph

Также можно следить за цветом стейка во время приготовления. www.tastingtable.com Сырые стейки имеют от розового до гранатового цвета, а при нагревании быстро приобретают бежевый или серый оттенок. www.tastingtable.com