Определить степень прожарки тунца при приготовлении на гриле можно, проткнув его вилкой. 4 Если рыба легко расслаивается снаружи, а внутри остаётся светло-розовой, значит, она готова. 4

Также можно следить за цветом стейка во время приготовления. 3 Сырые стейки имеют от розового до гранатового цвета, а при нагревании быстро приобретают бежевый или серый оттенок. 3