Вопросы к Поиску с Алисой
Степень готовности сметаны при приготовлении можно определить по её внешнему виду и густоте. domashniy.ru Через 16–18 часов после начала приготовления сметана должна приобрести консистенцию сливок, купленных в магазине, или быть немного жиже. ru.wikihow.com
Также можно оценить вкус: готовая сметана должна быть кислой, но не слишком, чтобы не получилась слишком кислой. domashniy.ru