Чтобы определить процентное содержание соли в растворах, используемых в кулинарии, нужно найти процентное отношение массы соли к массе раствора. 2 Для этого массу соли делят на массу раствора и результат умножают на 100. 23
Например, 9 г соли в растворе массой 180 г составляют 5% раствора. 2