Как определить готовность теста для пышек без термометра?

Чтобы определить готовность теста для пышек без термометра, можно использовать следующие способы:

• Визуальный осмотр. www.bolshoyvopros.ru www.hlebomoli.ru Готовое тесто должно увеличиться в объёме, стать пористым и мягким. www.bolshoyvopros.ru www.hlebomoli.ru Если тесто оставляли бродить в прозрачной ёмкости, через её стенки будут видны пузырьки воздуха. www.hlebomoli.ru
• Постукивание по донышку ёмкости. www.hlebomoli.ru Тесто, которое не подошло, будет звучать плоско, а подошедшее — отзовется объёмным пустым звуком, напоминающим звук спелого арбуза. www.hlebomoli.ru
• Нажатие пальцем. hlebopechka.ru Если после нажатия на поднявшееся тесто ямка выравнивается медленно — тесто готово, если быстро — ещё не готово. hlebopechka.ru Если ямка остаётся — тесто перебродило. hlebopechka.ru
• Запах и вкус. www.bolshoyvopros.ru www.hlebomoli.ru Готовое тесто может иметь лёгкую кислинку и характерный аромат. www.hlebomoli.ru

Также можно проверить готовность, капнув каплю теста в разогретое масло: если оно всплывает с пузырьками — можно начинать приготовление пышек. www.edimdoma.ru