Как определить готовность беляшей при жарке?

Несколько способов определить готовность беляшей при жарке:

• Проверить структуру и текстуру. mksegment.ru Если беляш не прожарен, он может иметь плотную и несминаемую текстуру. mksegment.ru Хорошо прожаренный беляш будет иметь однородную текстуру и хрустящую корочку как снаружи, так и внутри. mksegment.ru
• Оценить цвет начинки. mksegment.ru Если начинка внутри беляша мало прожарена, она может выглядеть бледной и неаппетитной. mksegment.ru Желательно, чтобы начинка имела золотистый цвет. mksegment.ru
• Проверить на ощупь. mksegment.ru Если беляш плотный и упругий на ощупь, это говорит о том, что он готов внутри. mksegment.ru Если же ощущается мягкость или даже влажность, то внутренняя часть беляша ещё не прожарена. mksegment.ru
• Проткнуть беляш зубочисткой. m.ok.ru Если вытекает прозрачный сок — беляши готовы. m.ok.ru

При жарке каждой новой порции беляшей температура масла может снижаться. mksegment.ru Поэтому рекомендуется регулярно проверять температуру и при необходимости подогревать масло. mksegment.ru