Перед хранением кешью в домашних условиях не рекомендуется мыть, так как вода попадёт внутрь, и ядра начнут гнить. 1 Если на поверхности орехов есть грязь, их можно очистить, но после этого нужно процедить через сито и высушить. 3 Для просушки можно использовать духовку или специальные сушильные аппараты. 3

Для хранения кешью в домашних условиях нужно создать тёмное, прохладное и сухое место. 34 В частном доме это может быть чердак, в квартире — кладовка или продуктовый шкаф. 3 Если для хранения выбран шкаф на кухне, важно, чтобы рядом с ним не были расположены бытовые приборы, которые выделяют тепло или при готовке еды на которых образуется пар. 3

Некоторые варианты тары для хранения кешью: стеклянные ёмкости, керамическая посуда, деревянные банки, картонные коробки, глиняная посуда. 3 Хорошо, если эти ёмкости имеют плотно защелкивающуюся крышку. 3 Для неочищенных плодов также можно использовать холщовые мешочки. 3

Срок хранения кешью зависит от условий. 1 При температуре 16–18 °C, в прохладном, тёмном месте орехи сохраняются 1 месяц. 1 Кешью можно хранить в холодильнике или в морозилке в замороженном виде. 1

Важно избегать воздействия на кешью посторонних запахов, которые он может впитать. 2 Раз в неделю орехи необходимо осматривать, удаляя испорченные экземпляры. 1