Как можно удалить жир из куриного бульона без процеживания?

Несколько способов удалить жир из куриного бульона без процеживания:

• Охлаждение и снятие жира. dzen.ru После варки нужно дать бульону полностью остыть и убрать его в холодильник на несколько часов. dzen.ru Жир застынет сверху плотной плёнкой, которую можно убрать ложкой. dzen.ru
• Использование кубиков льда. dzen.ru Нужно завернуть несколько кубиков льда в марлю или салфетку и аккуратно провести по поверхности горячего бульона. dzen.ru Лёд притянет жир, и его можно будет убрать ложкой. dzen.ru
• Хлебный метод. dzen.ru Нужно взять кусочек белого хлеба и аккуратно положить его на поверхность бульона. dzen.ru Хлеб впитает часть жира. dzen.ru Процедуру можно повторить 2–3 раза, меняя хлеб. dzen.ru
• Использование бумажного полотенца. food.ru Нужно аккуратно опустить салфетку на бульон, а когда жир впитается — убрать. food.ru При необходимости можно повторить процесс. food.ru
• Использование охлаждённой ложки, половника или железной миски со льдом. food.ru Жир от соприкосновения с холодом затвердеет и прилипнет к поверхности, с которой его потом легко удалить. food.ru