Как можно удалить жир из куриного бульона без процеживания?

Несколько способов удалить жир из куриного бульона без процеживания:

• Охлаждение и снятие жира. 2 После варки нужно дать бульону полностью остыть и убрать его в холодильник на несколько часов. 2 Жир застынет сверху плотной плёнкой, которую можно убрать ложкой. 2
• Использование кубиков льда. 2 Нужно завернуть несколько кубиков льда в марлю или салфетку и аккуратно провести по поверхности горячего бульона. 2 Лёд притянет жир, и его можно будет убрать ложкой. 2
• Хлебный метод. 2 Нужно взять кусочек белого хлеба и аккуратно положить его на поверхность бульона. 2 Хлеб впитает часть жира. 2 Процедуру можно повторить 2–3 раза, меняя хлеб. 2
• Использование бумажного полотенца. 3 Нужно аккуратно опустить салфетку на бульон, а когда жир впитается — убрать. 3 При необходимости можно повторить процесс. 3
• Использование охлаждённой ложки, половника или железной миски со льдом. 3 Жир от соприкосновения с холодом затвердеет и прилипнет к поверхности, с которой его потом легко удалить. 3