Как можно сохранить персиковый сок на зиму?

Чтобы сохранить персиковый сок на зиму, можно использовать консервирование. zelensad.com www.gotovim.ru

Один из рецептов: www.gotovim.ru

1. Персики перебрать, отбраковать подпорченные плоды, остальные помыть под проточной водой. www.gotovim.ru
2. Разделить подготовленные персики на половинки и удалить косточку. www.gotovim.ru
3. Пропустить персиковые половинки через соковыжималку. www.gotovim.ru Если сок получается слишком густым, можно добавить немного воды. www.gotovim.ru
4. Поставить кастрюлю с персиковым соком на огонь, добавить немного сахара. www.gotovim.ru Проварить на умеренном огне минут 5–7 от момента кипения. www.gotovim.ru
5. На соке сверху соберется много пены, её нужно снять. www.gotovim.ru
6. Разольём горячий сок по чисто вымытым и тщательно простерилизованным баночкам. www.gotovim.ru В банках не должно быть пены, иначе консервация не простоит нужное время. www.gotovim.ru
7. Закроем банки с домашним персиковым соком простерилизованными крышками. www.gotovim.ru
8. Банки с соком перевернём вверх дном, укутаем пледом и оставим медленно охлаждаться. www.gotovim.ru

Для хранения заготовку размещают в прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей. zelensad.com Особое внимание уделяют герметизации банок. zelensad.com Если банку с соком открывают, её необходимо выпить в течение суток — всё это время напиток должен храниться в холодном месте. zelensad.com

В подходящих условиях персиковый сок сохраняется до 3 лет, но специалисты рекомендуют употребить нектар до следующего урожая. zelensad.com