Как можно сделать тесто для блинов без яиц более воздушным и пористым?

Чтобы сделать тесто для блинов без яиц более воздушным и пористым, можно использовать следующие рекомендации:

• Просеять муку. 1000.menu Этот шаг обогащает муку кислородом, что делает выпечку более воздушной. 1000.menu
• Дать тесту постоять. bakewithshivesh.com Это помогает разрыхлителю и соде активизироваться, и из отдохнувшего теста блинчики получаются вкуснее и легче, чем из не остывшего теста. bakewithshivesh.com
• Использовать газированную минеральную воду. lady.mail.ru Чем больше газов в минеральной воде, тем более ажурными получатся блины. lady.mail.ru
• Добавить уксус. kylinariya.ru Он войдёт в реакцию с содой, и блинчики получатся пышными и пористыми. kylinariya.ru
• Использовать сухое молоко. bakewithshivesh.com Оно может служить заменителем яиц и придаёт блинам структуру. bakewithshivesh.com
• Использовать сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. bakewithshivesh.com Во время приготовления блинов нужно поддерживать огонь на средне-низком уровне. bakewithshivesh.com