Как можно исправить вкус пересоленной рыбы, не теряя ее текстуры?

Несколько способов исправить вкус пересоленной рыбы, не теряя её текстуры:

• Вымачивание в молоке. dzen.ru www.belnovosti.by Рыбу нужно почистить и поместить в миску с холодным молоком на 20–40 минут. www.belnovosti.by Молоко поможет избавиться от избытка соли и сохранит текстуру продукта. www.belnovosti.by
• Вымачивание в чае. dzen.ru Нужно заварить крепкий чай (чёрный или зелёный) и дать ему остыть. dzen.ru Затем поместить рыбу в миску с остывшим чаем, который должен полностью покрывать продукт. dzen.ru Вымачивать в течение 1–2 часов. dzen.ru Не использовать слишком горячий чай, чтобы не «сварить» рыбу. dzen.ru
• Вымачивание в картофельном отваре. dzen.ru После варки картофеля нужно оставить отвар и дать ему остыть. dzen.ru Затем вымачивать рыбу в отваре в течение нескольких часов. dzen.ru Картофельный отвар хорошо впитывает соль. dzen.ru
• Добавление лимонного сока. life.ru www.belnovosti.by Нужно развести в холодной жидкости несколько ложек лимонного сока и поместить в полученный маринад рыбу. www.belnovosti.by Продукт станет менее солёным и более вкусным. www.belnovosti.by

Важно не вымачивать рыбу слишком долго, чтобы она не потеряла свой вкус и текстуру. dzen.ru