Как можно использовать засоленную скумбрию в кулинарии?

Несколько вариантов, как использовать засоленную скумбрию в кулинарии:

• Салат из солёной скумбрии с картофелем. otvet.mail.ru Понадобятся: 300 г солёной скумбрии, 3–4 картофелины, 1–2 репчатые луковицы, 100 г зелёного салата, 100 г растительного масла, 200 г майонеза, 1 ч. ложка горчицы, маслины, зелень петрушки, чёрный молотый перец, соль. otvet.mail.ru Если скумбрия очень солёная, нужно замочить её в холодной воде, а затем очистить. otvet.mail.ru Картофель отварить, остудить. otvet.mail.ru Всё нарезать ломтиками. otvet.mail.ru Лук перетереть с солью. otvet.mail.ru Смешать все ингредиенты, добавить рубленую зелень петрушки и майонез, смешанный с растительным маслом, перцем и горчицей. otvet.mail.ru Украсить салат листьями зелёного салата и маслинами. otvet.mail.ru
• Винегрет из солёной скумбрии. otvet.mail.ru Понадобятся: 300–400 г солёной скумбрии, 1 свёкла, 1 морковь, 2 картофелины, 2 солёных огурца, 100 мл майонеза, соль, перец. otvet.mail.ru Очищенную от костей и кожицы скумбрию нарезать мелкими кубиками. otvet.mail.ru Отваренные свёклу, морковь и картофель нарезать мелкими кубиками. otvet.mail.ru Добавить мелко нарезанный огурец. otvet.mail.ru Заправить майонезом. otvet.mail.ru Соль и перец — по вкусу. otvet.mail.ru
• Закуска из солёной скумбрии с чёрной редькой. dzen.ru Понадобятся: 1 солёная скумбрия, четверть чёрной редьки, 1 луковица, 80 мл 6%-го уксуса, чайная ложка сахарного песка, чёрный молотый перец, 2 столовых ложки плавленого сыра, зелень, ржаной хлеб с семечками. dzen.ru Чёрную редьку натереть на крупной тёрке. dzen.ru Лук нарезать полукольцами, посолить, поперчить, залить 6%-м уксусом и держать около 10 минут. dzen.ru Из скумбрии извлечь все косточки и верхнюю плёнку, нарезать рыбу крупными кусками. dzen.ru Добавить в маринад тёртую редьку и плавленый сыр, перемешать. dzen.ru Нарезать чёрный хлеб средними дольками. dzen.ru Обильно смазать хлеб сырным маринадом, сверху выложить скумбрию. dzen.ru Для пикантности и свежего вкуса можно добавить веточки укропа. dzen.ru

Ещё солёную скумбрию можно подать к картошке. dzen.ru 1000.menu