Как можно использовать утиный бульон в кулинарии?

Утиный бульон можно использовать для приготовления различных блюд в кулинарии, например:

• Капустняк. www.edimdoma.ru Приготовленный на утином бульоне капустняк получается ароматным и наваристым. www.edimdoma.ru
• Крем-суп. dzen.ru Например, можно сделать крем-суп с картофелем, отварной морковью, луком и третью мяса утки, добавив соль, сухой чеснок, молотую куркуму и паприку. dzen.ru Затем всё пробить блендером до пюреобразной массы, добавить слитый бульон, ещё раз перемешать и прогреть. dzen.ru
• Борщ. otvet.mail.ru Например, можно сварить борщ из утки с белыми грибами, для этого нужно довести утиный бульон до кипения, переложить в него овощную смесь, картофель и грибы, варить 10 минут. otvet.mail.ru За 2–3 минуты до готовности борща положить в суп утиное мясо и чеснок. otvet.mail.ru

Также на утином бульоне можно приготовить, например, гороховый суп, шурпу или рассольник. www.edimdoma.ru lefood.menu