Как можно использовать банановые листья в кулинарии?

Банановые листья можно использовать в кулинарии разными способами, например:

• Для запекания. restresource.ru Банановый лист сохраняет влагу, защищает продукты от прямого контакта с жаром и предотвращает пересушивание. restresource.ru Рекомендуется укладывать «пакетики» из банановых листьев в стеклянную форму для запекания или на поднос с бортиками. www.thespruceeats.com
• Для приготовления на гриле. www.thespruceeats.com Банановый лист можно использовать в качестве «подстилки» для приготовления хрупкого филе рыбы, мелких креветок или овощей, которые могут провалиться сквозь решётку. www.thespruceeats.com По мере приготовления банановый лист сначала станет ярко-зелёным, а затем коричневым, что придаст еде приятный дымный привкус. www.thespruceeats.com
• Для приготовления на пару. www.thespruceeats.com Можно выложить банановые листья в корзину пароварки, а сверху положить продукты. www.thespruceeats.com Также можно плотно завернуть продукты в листья и поместить пакеты в пароварку. www.thespruceeats.com
• Для подачи блюд. www.thespruceeats.com Из банановых листьев можно сделать лодочки или мисочки для подачи салатов, риса, рыбы или других блюд, в которых мало жидкости. www.thespruceeats.com
• Для украшения. restresource.ru Банановый лист часто используется для украшения блюд, его яркий зелёный цвет и текстура добавляют эстетическую привлекательность к подаче. restresource.ru