Как модифицированные крахмалы влияют на пищевую промышленность?

Использование модифицированных крахмалов в пищевой промышленности имеет ряд преимуществ, среди которых:

• Улучшение текстуры и внешнего вида продукта. sfera.fm megafd.ru Модифицированный крахмал легко придаёт продукту желаемую текстуру, хорошо сгущает и стабилизирует, что делает готовые блюда более привлекательными для потребителей. sfera.fm megafd.ru
• Увеличение срока хранения. sfera.fm megafd.ru Модифицированный крахмал обеспечивает оптимальное качество и стабильность для длительного хранения, что позволяет увеличить срок годности готового продукта. megafd.ru
• Снижение себестоимости. megafd.ru Модифицированный крахмал экономнее расходуется в производстве, его быстрее перерабатывать и можно растворять в холодной воде. sfera.fm
• Применение в разных сферах пищевой промышленности. sfera.fm Модифицированный крахмал используется в производстве консервированных продуктов, мясных изделий, молочных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, замороженных готовых продуктов, соусов и детского питания. sfera.fm megafd.ru