Маркировка контейнеров с едой для кейтеринговых мероприятий должна включать следующую информацию: 12

• наименование и адрес организации-изготовителя; 1
• дату и час изготовления пищевой продукции, время окончания раздачи; 2
• наименование пищевой продукции; 2
• фамилию, имя и отчество (при наличии) ответственного лица. 2

Ярлыки должны сохраняться до конца обслуживания мероприятия. 2

Также маркировка может содержать сведения, предусмотренные Техническим регламентом Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»: 2

• наименование пищевой продукции; 2
• состав пищевой продукции; 2
• количество пищевой продукции; 2
• дату изготовления пищевой продукции; 2
• срок годности пищевой продукции; 2
• условия хранения пищевой продукции; 2
• наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилию, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя — изготовителя пищевой продукции; 2
• рекомендации и (или) ограничения по использованию (при наличии); 2
• показатели пищевой ценности пищевой продукции; 2
• сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (при наличии). 2

Выбор материала для маркировки зависит от условий хранения продуктов. 5 Бумажные этикетки подходят для сухих условий, а более долговечные этикетки из ПЭТ — для морозильных камер или влажной среды. 5