Как лучше взбивать тесто для блинов, механически или вручную?

Выбор между механическим и ручным взбиванием теста для блинов зависит от личных предпочтений и удобства.

Механическое взбивание миксером проще и занимает меньше времени. www.gazeta.ru Тесто получается однороднее, без комочков. yandex.ru www.bolshoyvopros.ru

Ручной венчик тщательно разбивает все комочки. www.1tv.ru В нём важно количество «лепестков»: чем их больше, тем лучше промешивается тесто. www.1tv.ru

Однако блендер не рекомендуется использовать для блинного теста. www.1tv.ru Он меняет текстуру продуктов, тесто не успевает насытиться кислородом, и блины получаются резиновыми. www.1tv.ru

Таким образом, выбор в пользу того или иного способа зависит от конкретных условий и целей приготовления.