Выбор между механическим и ручным взбиванием теста для блинов зависит от личных предпочтений и удобства.

Механическое взбивание миксером проще и занимает меньше времени. 3 Тесто получается однороднее, без комочков. 25

Ручной венчик тщательно разбивает все комочки. 1 В нём важно количество «лепестков»: чем их больше, тем лучше промешивается тесто. 1

Однако блендер не рекомендуется использовать для блинного теста. 1 Он меняет текстуру продуктов, тесто не успевает насытиться кислородом, и блины получаются резиновыми. 1

Таким образом, выбор в пользу того или иного способа зависит от конкретных условий и целей приготовления.