Консервированный щавель влияет на вкус зелёных супов, добавляя им кислотности и свежести. dzen.ru
Так как консервированный щавель обычно содержит соль, то суп рекомендуется солить в самом конце, добавляя соль осторожно, чтобы не пересолить блюдо. povar.ru