Как кивано применяется в современной кухне?

Кивано, или «африканский огурец», или «рогатая дыня», в современной кухне применяется в разных блюдах и напитках. bonduelle.ru www.botanichka.ru

Некоторые варианты использования:

• Добавление в салаты. bonduelle.ru Кивано придаёт блюдам фруктовый аромат. bonduelle.ru Изысканный вариант салата можно приготовить с морепродуктами и мягким сыром. bonduelle.ru
• Приправа для жареного мяса. ru.wikihow.com Семенами кивано можно посыпать стейки или отбивные за несколько минут до подачи. ru.wikihow.com Это придаст блюду экзотический кисловатый вкус. ru.wikihow.com
• Приготовление сальсы. ru.wikihow.com Для этого нужно извлечь семена кивано, добавить сок лайма, зубчик чеснока, горсть свежепорубленной кинзы, стебель зелёного лука или часть белого лука, зиру. ru.wikihow.com Полученную смесь можно использовать в качестве соуса для мяса, жареных на гриле овощей или для макания чипсов. ru.wikihow.com
• Добавление в коктейли. ru.wikihow.com Зёрнами кивано можно украсить, например, коктейль «Мимоза» или использовать их вместо дольки лайма, чтобы подчеркнуть вкус джин-тоника. ru.wikihow.com
• Приготовление смузи. bonduelle.ru Дольки кивано могут быть оригинальным ингредиентом для такого напитка. bonduelle.ru
• Использование в десертах. dzen.ru bonduelle.ru Плоды кивано можно подать на десерт, например, фаршированными мороженым. bonduelle.ru