Как изменяется содержание сахара в овощах при термической обработке?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Как изменяется содержание сахара в овощах при термической обработке?

Вопрос для Нейро

25 января

#Кулинария #Овощи #ТермическаяОбработка #Сахар

Как изменяется содержание сахара в овощах при термической обработке?

Нейро

На основе 5 источников

vk.com

Изменения углеводов при тепловой кулинарной обработке Изменения сахаров Характер физико-химических.. 2023 | ВКонтакте

t.me

Telegram: Contact @e_semika

studfile.net

1.3 Изменения, происходящие при тепловой обработке овощей

studbooks.net

Размягчение овощей при тепловой обработке, Изменение сахаров - Ассортимент и особенности приготовления блюд итальянской кухни

lenta.ru

Диетолог предупредила о становящихся вредными при нагревании овощах: Питание и сон: Забота о себе: Lenta.ru

При термической обработке содержание сахара в овощах уменьшается. 3 4 Это происходит из-за процесса карамелизации, в результате которого образуются тёмноокрашенные вещества, а на поверхности овощей появляется поджаристая корочка. 3
При варке овощей часть сахаров (ди- и моносахаридов) переходит в отвар. 4

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?