Как избежать вытекания мясного сока из мантов во время приготовления?

Чтобы избежать вытекания мясного сока из мантов во время приготовления, рекомендуется:

• Хорошо слепить манты. www.koolinar.ru Они должны быть герметичными, чтобы сок оставался внутри. volshebnaya-eda.ru
• Не добавлять картофель. www.koolinar.ru Он забирает сок. www.koolinar.ru Если мало начинки, можно добавить мелко нарезанную капусту или тыкву. www.koolinar.ru
• Добавлять в фарш воду. www.koolinar.ru Также можно использовать колотый лёд, он потом даст бульон. vk.com
• Использовать много лука. volshebnaya-eda.ru Это один из компонентов сочной начинки для мантов. volshebnaya-eda.ru
• Добавлять жир. volshebnaya-eda.ru Курдючное или свиное сало в процессе варки мантов вытапливается, отдавая свой сок мясу и прочим компонентам начинки. volshebnaya-eda.ru
• Смазывать решётку мантоварки. www.koolinar.ru otvet.mail.ru Перед тем как класть манты, её нужно смазать маслом. otvet.mail.ru