Чтобы избежать прилипания теста к мантоварке при готовке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Смазать решётку мантоварки тонким слоем растительного, сливочного или кулинарного жира. 2 Для этого можно использовать кисточку или бумажное полотенце. 2
• Смазать дно каждого манта растительным или растопленным сливочным маслом. 2 Это создаст дополнительный защитный слой. 2
• Выложить дно мантоварки капустными листьями. 2 Это не только предотвратит прилипание, но и придаст мантам нежный аромат и сочность. 2
• Использовать пергаментную бумагу. 2 Вырезать из неё круги по размеру мантов и положить их на решётку перед тем, как выкладывать манты. 2 Бумага предотвратит контакт теста с металлом. 2
• Убедиться, что в мантоварке достаточно воды для образования пара. 2 Интенсивный пар поможет мантам равномерно приготовиться и легко отделиться от решётки. 2
• Дать мантам немного остыть перед тем, как снимать их с мантоварки. 2 Горячее тесто более липкое. 2

Также можно использовать силиконовый коврик для мантоварок и пароварок. 4 После использования его легко можно выбрать вручную или в посудомоечной машине. 4