Как избежать появления трещин на поверхности лимонного тарта при выпечке?

Чтобы избежать появления трещин на поверхности лимонного тарта при выпечке, можно попробовать следующее:

• Снизить температуру духовки. telegra.ph www.tastingtable.com Выпекать тарт при более низкой температуре, чтобы влага испарялась равномерно. telegra.ph
• Переворачивать тарт в середине процесса выпекания. www.tastingtable.com Это поможет приготовить его равномерно. www.tastingtable.com
• Дать тарту полностью остыть. www.tastingtable.com truecook.wordpress.com Избыточная манипуляция тарта, который не полностью застыл, может привести к появлению трещин. truecook.wordpress.com
• Сделать несколько небольших надрезов на верхней корочке. telegra.ph Это даст пару выход и предотвратит трещины. telegra.ph
• Увлажнить воздух в духовке. telegra.ph Для этого можно поставить на нижний уровень духовки миску с водой. telegra.ph Пар поможет корочке оставаться эластичной. telegra.ph