Как избежать потемнения батата при хранении?

Чтобы избежать потемнения батата при хранении, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Протереть клубни тряпкой, чтобы удалить с них загрязнения. grandkulinar.ru Не мыть и не споласкивать под струёй воды. grandkulinar.ru
• Завернуть каждый клубень по отдельности в старую газету. grandkulinar.ru Это обеспечит достаточную циркуляцию воздуха и предотвратит быстрое гниение. ru.wikihow.com
• Поместить клубни в бумажный мешок, корзину, картонную или деревянную коробку, но не в герметичную пластиковую ёмкость. grandkulinar.ru
• Положить к батату яблоко, оно обезопасит его от образования гнили. grandkulinar.ru
• Поставить ёмкость с бататом в прохладное, хорошо вентилируемое место, куда не проникают влага и солнечные лучи. grandkulinar.ru Температура хранения должна быть в пределах +13–16 °C. grandkulinar.ru

Ещё один способ — заморозить батат. grandkulinar.ru yborka.online Для этого нужно промыть и почистить клубни, варить их в течение 15–20 минут, нарезать кубиками или размять до состояния пюре. yborka.online К пюре можно добавить немного лимонного сока, чтобы защитить заготовку от потемнения. yborka.online