Чтобы избежать окисления морковного сока после приготовления, его нужно употреблять сразу, так как при взаимодействии с кислородом полезные компоненты разрушаются. 23

Если нужно сохранить напиток на несколько часов, можно поместить его в холодильник или другое прохладное место. 23 При этом сок должен находиться в таре из стекла, тритана или керамики, а крышка ёмкости должна плотно закрываться. 23 Чтобы уменьшить количество воздуха в ёмкости, нужно наливать напиток под самую крышку. 23

Также можно использовать шнековую соковыжималку холодного отжима, чтобы свести к минимуму окисление соков. 23