Масло из ореха пекана получают способом холодного прессования. 45 Он позволяет сохранить все содержащиеся в орехах полезные вещества. 4
Перед экстракцией орехи слегка обжаривают и измельчают. 1 Затем для удаления масла используют методы механической экстракции. 1 Большинство производителей не применяют химические методы, чтобы сохранить натуральный ореховый вкус и питательные вещества масла. 1