Как исправить маринованные грибы, если в них слишком много уксуса?

Несколько способов исправить маринованные грибы, если в них слишком много уксуса:

• Промыть грибы в холодной воде. www.bolshoyvopros.ru Можно использовать фильтрованную или бутилированную воду, держать грибы во время вымачивания в холодильнике. www.bolshoyvopros.ru Воду можно менять несколько раз. www.bolshoyvopros.ru После этого грибы нужно отжать от воды и использовать в пищу. www.bolshoyvopros.ru
• Сделать новый маринад без уксуса. www.bolshoyvopros.ru В него нужно положить сахар, соль и специи. www.bolshoyvopros.ru Затем прокипятить грибы в этом маринаде. www.bolshoyvopros.ru Когда они остынут, можно добавить лук и растительное масло. www.bolshoyvopros.ru
• Убрать около половины рассола и вместо него налить кипяток, при этом добавить немного соли и сахара. www.bolshoyvopros.ru Оставить всё на несколько часов. www.bolshoyvopros.ru Уксус перейдёт в добавленную воду, и вкус грибов должен улучшиться. www.bolshoyvopros.ru
• Добавить остроты. aif.ru Можно использовать ароматные пряности, чтобы они перебили кислоту. aif.ru

Важно помнить, что сильно кислый продукт может навредить пищеводу и желудку. www.bolshoyvopros.ru