Как используют сорго в африканской кулинарии?

В африканской кулинарии сорго используют для приготовления различных блюд и напитков. dzen.ru www.tastingtable.com

Некоторые варианты использования сорго:

• Каша. www.bitemybun.com Муку из сорго смешивают с водой и варят до загустения. www.bitemybun.com Такую кашу едят на завтрак или в качестве гарнира. www.bitemybun.com
• Сироп. www.tastingtable.com www.bitemybun.com Сорго имеет сладковатый привкус, похожий на кукурузный, и может использоваться для приготовления сиропа в качестве подсластителя. www.tastingtable.com
• Тесто для жареных блюд. www.bitemybun.com Муку из сорго применяют для приготовления теста для таких блюд, как оладьи или блины. www.bitemybun.com
• Домашнее пиво. www.povarenok.ru sfera.fm В некоторых регионах Африки, например в ЮАР, из сорго делают традиционное местное пиво. sfera.fm

Также сорго используют для приготовления браги. dzen.ru