Как использование старой сметаны в кулинарии может помочь избежать пищевых отходов?

Использование старой сметаны в кулинарии может помочь избежать пищевых отходов, так как позволяет найти применение продукту, который иначе бы пришлось выбросить.

Некоторые варианты блюд, которые можно приготовить из старой сметаны:

• Сметанный соус. dzen.ru Подходит для гарниров, мяса и птицы. dzen.ru Для приготовления нужно смешать 100 г старой сметаны с 50 г масла, добавить небольшое количество зелёного лука или петрушки и по желанию — чеснок. dzen.ru
• Печенье. dzen.ru Можно приготовить, например, апельсиновое печенье. dzen.ru Для этого нужно смешать размягчённое сливочное масло со сметаной, снять цедру с апельсина (только оранжевую часть, так как белая горчит) и выжать сок. dzen.ru
• Луковый пирог. otvet.mail.ru Для приготовления понадобятся зелёный лук, мука, яйца, сметана, копчёности, твёрдый сыр, соль и перец. otvet.mail.ru Из половины сметаны, муки и масла замешивают тесто, выкладывают в форму, делают борта и убирают в холодильник, пока готовят начинку. otvet.mail.ru
• Яблочный пирог на сметане. otvet.mail.ru Потребуется стакан сахара, 3 яйца, стакан муки, стакан сметаны, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. корицы, 2–3 яблока. otvet.mail.ru Нужно взбить яйца с сахаром, добавить сметану, а затем муку, просеянную с разрыхлителем и корицей. otvet.mail.ru

Важно учитывать, что если сметана сильно испорчена и имеет неприятный запах и вид, лучше не рисковать и выбросить её. www.bolshoyvopros.ru